Perinteinen Kasvis-riisivuoka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja täyttävä kasvis-riisivuoka, joka on helppo valmistaa ja sopii mainiosti arkeen. Riisi kypsyy mehevien kasvisten ja kermaisen kastikkeen kanssa uunissa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- pitkäjyväinen riisi2 dl
- kasvisliemi4 dl
- porkkana2 kpl
- parsakaali1 pieni
- sipuli1 kpl
- valkosipulinkynsi2 kpl
- ruokakerma2 dl
- kananmuna1 kpl
- juustoraaste1 dl
- rypsiöljy1 rkl
- suola1 tl
- mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Huuhtele riisi huolellisesti. Keitä riisi kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta jätä hieman al dente.
- 2
Kuori ja kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi. Paloittele parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti. Lisää porkkanakuutiot ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
- 4
Lisää parsakaalin kukinnot pannulle ja paista vielä pari minuuttia.
- 5
Sekoita kypsä riisi, paistetut kasvikset, ruokakerma, kananmuna ja juustoraaste keskenään uunivuoassa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 6
Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja vuoka on kupliva.
