Mausteinen Kasvis-riisivuoka Meksikolaisittain
50% aito · Fuusio
Rohkea ja mausteinen tulkinta kasvis-riisivuoasta, johon lisätään meksikolaisia makuja kuten paprikaa, maissia ja chiliä. Täydellinen niille, jotka kaipaavat vaihtelua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- pitkäjyväinen riisi2 dl
- kasvisliemi4 dl
- punainen paprika1 kpl
- keltainen paprika1 kpl
- maissi (tölkki)1 tlk
- mustapavut (tölkki)1 tlk
- sipuli1 kpl
- valkosipulinkynsi2 kpl
- tomaattimurska2 dl
- juustoraaste (cheddar)1.5 dl
- chilihiutaleet0.5 tl
- juustokumina1 tl
- rypsiöljy1 rkl
- suola1 tl
- mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Huuhtele riisi ja keitä se kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta jätä hieman al dente.
- 2
Kuutioi paprikat. Huuhtele ja valuta maissi ja mustapavut. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia. Lisää paprikakuutiot ja paista muutama minuutti.
- 4
Lisää pannulle tomaattimurska, maissi, mustapavut, chilihiutaleet ja juustokumina. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.
- 5
Sekoita kypsä riisi ja kasvis-tomaattiseos keskenään uunivuoassa. Ripottele päälle juustoraaste. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 6
Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta on kullanruskea.
