Klassinen Halloumimyyky
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Perinteinen ja herkullinen halloumimyyky, jossa yhdistyvät suolainen halloumi, kermainen kastike ja aromaattiset mausteet. Täydellinen ateria arkeen tai juhlaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Halloumijuusto400 g
- Kookosmaito400 ml
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Inkivääri2 cm pala
- Tomaattimurska400 g
- Rypsiöljy2 rkl
- Curryjauhe2 rkl
- Kurkuma1 tl
- Juustokumina1 tl
- Korianterijauhe1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore korianterikourallinen
Vaiheet
- 1
Kuutioi halloumi ja paista pannulla kullanruskeaksi. Siirrä sivuun.
- 2
Hienonna sipuli, valkosipuli ja raasta inkivääri.
- 3
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
- 4
Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutti, kunnes tuoksuu.
- 5
Lisää curryjauhe, kurkuma, juustokumina ja korianterijauhe. Paista sekoitellen minuutin ajan, kunnes mausteet tuoksuvat.
- 6
Lisää tomaattimurska ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua hiljalleen 10 minuuttia.
- 7
Lisää paistettu halloumi kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Anna hautua vielä 5 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella korianterilla. Sopii hyvin riisin tai naan-leivän kanssa.
