Klassinen Salsicciapasta
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen ja runsas salsicciapasta, jossa yhdistyvät mehevä italialainen makkara, kermaisuus ja tuoreet yrtit.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Salsiccia-makkara400 g
- Penne-pasta320 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Tomaattimurska400 g
- Kuohukerma2 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Tuore basilika1 nippu
- Parmesan-juusto50 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Poista salsicciasta kuori ja murenna liha pannulle. Paista keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut.
- 2
Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota muutama minuutti.
- 3
Lisää tomaattimurska ja kuuma vesi (noin 1 dl). Hauduta kastiketta noin 10 minuuttia.
- 4
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
- 5
Lisää kerma kastikkeeseen ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan paksuista.
- 7
Silppua joukkoon tuoretta basilikaa. Tarjoile heti raastetun parmesaanin kanssa.
