50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perunaduchesse yrttiöljyllä
70% aito · Ranskalainen / Fuusio
Moderni versio Duchesse-perunoista, jossa perinteiseen reseptiin lisätään raikkautta ja makua tuoreista yrteistä valmistetulla öljyllä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunoita1 kg
- Voita100 g
- Keltuaisia3 kpl
- Kermaa50 ml
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Tuoretta persiljaa50 g
- Tuoretta ruohosipulia25 g
- Oliiviöljyä100 ml
Vaiheet
- 1
Valmista perunaseos kuten perinteisessä reseptissä.
- 2
Valmista yrttiöljy: hienonna yrtit ja sekoita ne oliiviöljyn kanssa. Anna maustua.
- 3
Pursota perunaseos pellille kauniiksi muodoiksi.
- 4
Paista 190°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 5
Valuta paistettujen Duchesse-perunoiden päälle runsaasti yrttiöljyä juuri ennen tarjoilua.
