Perinteinen Kesäkurpitsagratiini
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja kermainen kesäkurpitsagratiini, jossa kesäkurpitsaviipaleet haudutetaan kermaisessa kastikkeessa ja kuorrutetaan juustolla. Täydellinen lisuke tai kevyt pääruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kesäkurpitsaa800 g
- Kermaa (35%)2 dl
- Maitoa1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Juustoraastetta (esim. Emmental tai Gruyère)150 g
- Valkosipulia2 kynttä
- Voita (vuokaan)1 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka.
- 2
Pese ja viipaloi kesäkurpitsat ohuiksi siivuiksi. Poista tarvittaessa siemenet.
- 3
Hienonna valkosipulinkynnet.
- 4
Vatkaa kulhossa kerma, maito ja kananmunat. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita.
- 5
Asettele kesäkurpitsaviipaleet tiiviisti uunivuokaan kerroksittain.
- 6
Kaada kerma-munaseos kesäkurpitsaviipaleiden päälle.
- 7
Ripottele päälle juustoraaste.
- 8
Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kesäkurpitsa on pehmeää.
