Paahdetut porkkanat hunaja-tahinikastikkeella ja pähkinöillä
70% aito · Fuusio
Luova versio, jossa makeutta tuova hunaja ja rapeita pähkinöitä yhdistyvät perinteiseen tahinikastikkeeseen. Mielenkiintoinen makuyhdistelmä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porkkanat (kokonaisina tai isoina paloina)1 kg
- Oliiviöljy3 rkl
- Hunaja2 rkl
- Tahini (seesaminsiementahna)80 g
- Sitruunamehu1.5 rkl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Kylmä vesi3 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Saksanpähkinät (rouhittuna)50 g
- Pistaasipähkinät (rouhittuna)30 g
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- 2
Kuori ja paloittele porkkanat reiluiksi lohkoiksi tai jätä pienet kokonaisiksi.
- 3
Sekoita porkkanat oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa pellillä.
- 4
Paahda uunissa noin 35-45 minuuttia, kunnes porkkanat ovat makeita ja karamellisoituneita.
- 5
Valmista kastike: sekoita tahini, hunaja, sitruunamehu ja murskattu valkosipuli.
- 6
Lisää vettä vähitellen, kunnes kastike on tasaista ja valuvaa. Mausta suolalla.
- 7
Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla hetki, kunnes ne tuoksuvat.
- 8
Tarjoile paahdetut porkkanat kastikkeen ja paahdettujen pähkinöiden kera.
