Baba Ganoush Libanonilaisella Twistillä
80% aito · Libanonilainen
Rikkaampi versio Baba Ganoushista, johon lisätään granaattiomenan siemeniä ja pinjansiemeniä tuomaan makeutta, kirpeyttä ja rakennetta. Perinteinen maku uudella vivahteella.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- munakoiso2 isoa
- tahini1/2 dl
- sitruunamehu2 rkl
- valkosipulinkynsi2 kpl
- oliiviöljy2 rkl
- suola1 tl
- granaattiomenan siemenet1/4 dl
- pinjansiemenet2 rkl, paahdettuna
- minttutuore, koristeluun
Vaiheet
- 1
Valmistele munakoisot kuten perinteisessä reseptissä (grillaa, anna jäähtyä, kaavi hedelmäliha).
- 2
Muussaa munakoiso haarukalla tai monitoimikoneessa karkeaksi tahnaksi.
- 3
Lisää tahini, sitruunamehu, murskatut valkosipulinkynnet, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- 4
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
- 5
Levitä Baba Ganoush tarjoilukulhoon. Ripottele päälle runsaasti granaattiomenan siemeniä ja paahdettuja pinjansiemeniä. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.
- 6
Tarjoile heti tai anna maustua hetki jääkaapissa.
