Sukiyaki Udon
75% aito · japanilainen
Raikas fuusio sukiyaki-mausta ja täyteläisistä udon-nuudeleista, luoden lohdullisen ja maukkaan ruokalajin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- naudanliha (ohueksi leikattu)250 g
- udon-nuudelit (kuivatut tai tuoreet)400 g
- kiinankaali1/4 kpl
- shiitake-sienet100 g
- kiinteä tofu150 g
- sipuli1/2 kpl
- soijakastike80 ml
- sake40 ml
- sokeri40 g
- mirin40 ml
- kasviöljy1 rkl
- vesi150 ml
- kevätsipuli (hienonnettu)1 kpl
- shichimi togarashi (valinnainen)ripaus
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmistele ainekset: leikkaa liha, pilko kiinankaali, puhdista ja leikkaa sienet, kuutioi tofu, viipaloi sipuli.
- 2
Keitä udon-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 3
Valmista sukiyaki-liemi sekoittamalla soijakastike, sake, sokeri, mirin ja vesi.
- 4
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista naudanlihaa nopeasti.
- 5
Lisää pannulle sipuli, kiinankaali, sienet ja tofu. Paista muutama minuutti.
- 6
Kaada sukiyaki-liemi pannulle ja anna kiehahtaa. Hauduta noin 5-7 minuuttia.
- 7
Lisää keitetyt udon-nuudelit pannulle ja sekoita varovasti kastikkeen kanssa. Kuumenna nopeasti.
- 8
Tarjoile kuumana kulhoissa. Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia ja halutessasi shichimi togarashia.
