Yakitori-tyylinen Kana Yakisoba
75% aito · Japanilainen / Fuusio
Luova versio yakisobasta, joka saa inspiraationsa yakitori-vartaita. Kana marinoidaan ja grillataan ennen lisäämistä nuudeleihin, tuoden syvempää makua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Yakisoba-nuudelit400g
- Kananrintaa300g
- Soijakastiketta (marinadiin)2 rkl
- Miriniä (marinadiin)1 rkl
- Sakea (marinadiin)1 rkl
- Sokeria (marinadiin)1 tl
- Kaalia1/4 kpl
- Porkkanaa1 kpl
- Sipulia1/2 kpl
- Soijakastiketta (kastikkeeseen)3 rkl
- Osterikastiketta1 rkl
- Rypsiöljyä2 rkl
- Paahdettuja seesaminsiemeniä1 rkl
- Shichimi togarashiaripaus
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa kana kuutioiksi. Sekoita marinadin ainekset (soijakastike, mirin, sake, sokeri) kulhossa. Lisää kanakuutiot ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- 2
Suikaloi kaali ja porkkana. Leikkaa sipuli lohkoiksi.
- 3
Kuumenna rypsiöljy pannulla. Paista marinoitu kana (ilman marinadia) keskilämmöllä, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin paistopinnan. Siirrä sivuun.
- 4
Lisää pannulle kasvikset (kaali, porkkana, sipuli) ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Valmista kastike sekoittamalla soijakastike ja osterikastike.
- 6
Lisää pannulle yakisoba-nuudelit ja paistettu kana. Kaada päälle valmistettu kastike. Sekoittele huolellisesti.
- 7
Paista sekoitellen 2-3 minuuttia, kunnes kaikki on kuumaa ja kastike on tarttunut nuudeleihin.
- 8
Tarjoile yakisoba, ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja shichimi togarashia.
