Pide Jauhelihalla ja Munalla (Kahvalti Pide)
85% aito · Turkkilainen
Turkkilainen pide, jossa jauhelihatäytteen päälle rikotaan kananmuna paiston loppuvaiheessa, tehden siitä täyttävämmän ja herkullisemman.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho500 g
- Kuivahiiva7 g
- Lämmin vesi300 ml
- Sokeri1 tl
- Suola1.5 tl
- Oliiviöljy2 rkl
- Naudan jauheliha400 g
- Sipuli1 kpl
- Tomaattipyree1 rkl
- Mausteet (esim. chilijauhe, pippuri)1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Kananmunat4 kpl
- Voita tai öljyä paistamiseen1 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista taikina kuten perinteisessä pide-reseptissä (vaiheet 1-2).
- 2
Valmista jauhelihatäyte (ilman tomaatteja, jos haluat selkeämmän munakkaan alle). Mausta hyvin.
- 3
Jaa taikina ja muotoile pidemäiksi levyiksi pellille.
- 4
Levitä jauhelihatäyte taikinapohjille, jätä reunat paljaiksi ja käännä ne.
- 5
Paista pidea uunissa 200 asteessa noin 10-12 minuuttia.
- 6
Ota pideet uunista, tee täytteen keskelle kolo ja riko kananmuna varovasti koloon. Lisää pieni nokare voita tai öljyä. Jatka paistamista vielä 5-8 minuuttia, kunnes kananmunan valkuainen on hyytynyt ja keltuainen on halutunlainen.
- 7
Tarjoile heti.
