Perinteinen Cottage Pie
Perinteinen ruoka · Brittiläinen
Klassinen brittiläinen piirakka, jossa jauhelihatäyte on haudutettu maukkaaksi ja kuorrutettu kermaisella perunamuusilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudan jauheliha500 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Selleri1 varsi
- Tomaattipyree2 rkl
- Lihaliemi400 ml
- Worcestershire-kastike1 rkl
- Timjami1 tl kuivattua
- Perunat1 kg
- Voi50 g
- Maito100 ml
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli, porkkanat ja selleri.
- 2
Ruskista jauheliha suuressa pannussa. Lisää sipuli, porkkanat ja selleri, ja kuullota muutama minuutti.
- 3
Lisää tomaattipyree, lihaliemi, Worcestershire-kastike ja timjami. Hauduta hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- 4
Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja muussaa perunat voin ja maidon kanssa tasaiseksi muusiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Kaada jauhelihaseos uunivuokaan.
- 6
Levitä perunamuusi tasaisesti jauhelihaseoksen päälle.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kuplii.
