Perinteiset Kreikkalaiset Lihapullat (Keftedes)
Perinteinen ruoka · Kreikkalainen
Klassiset kreikkalaiset lihapullat, jotka on maustettu yrteillä ja mintulla, tarjoiltuna perinteisesti tzatzikin ja salaatin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Jauheliha (nauta-lammassekoitus)500 g
- Sipuli, hienonnettu1 kpl
- Valkosipulinkynsi, murskattu2 kpl
- Tuore persilja, hienonnettu1/4 dl
- Tuore minttu, hienonnettu2 rkl
- Oregano, kuivattu1 tl
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauho1/2 dl
- Oliiviöljy paistamiseenreilusti
- Suola1 tl
- Mustapippuri1/2 tl
- Tzatziki kastiketarjoiluun
- Sitruunalohkottarjoiluun
Vaiheet
- 1
Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, persilja, minttu, oregano, kananmuna, korppujauho, suola ja pippuri.
- 2
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on tasaista.
- 3
Muotoile taikinasta pieniä, noin 3-4 cm halkaisijaltaan olevia lihapullia.
- 4
Kuumenna reilusti oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
- 5
Paista lihapullia pannulla muutamassa erässä noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä joka puolelta.
- 6
Valuta lihapullat talouspaperin päällä.
- 7
Tarjoile kuumana tzatzikin ja sitruunalohkojen kera.
