Nopeat karitsanpotkat punaviinissä
70% aito · Moderni suomalainen
Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään painekattilaa tai haudutetaan lyhyemmän aikaa. Maku on silti syvä ja täyteläinen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Karitsanpotkat4 kpl
- Punaviini500 ml
- Sipuli1 kpl
- Porkkana1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Tomaattipyree1 rkl
- Lihalientä4 dl
- Rosmariini1 oksa
- Oliiviöljy2 rkl
- Vehnäjauho1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista suolalla ja pippurilla maustetut karitsanpotkat kuumassa oliiviöljyssä painekattilassa tai padassa.
- 2
Lisää pataan pilkottu sipuli, porkkana ja hienonnettu valkosipuli. Kuullota hetki.
- 3
Lisää tomaattipyree ja vehnäjauho, sekoita. Kaada joukkoon punaviini ja lihaliemi. Kiehauta.
- 4
Lisää rosmariini. Laita potkat takaisin pataan.
- 5
Sulje painekattila ja kypsennä ohjeen mukaan (noin 45-60 min) tai hauduta padassa ilman painekattilaa noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 6
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
- 7
Tarjoile esimerkiksi polentaan tai kermaiseen perunamuusiin.
