Paistettu nieriä perinteisesti
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen tapa valmistaa paistettua nieriää, jossa kalan luonnolliset maut pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunoiden ja voikastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Nieriä4 kpl (n. 200g/kpl)
- Voi50 g
- Sitruuna1/2 kpl
- Tuore tilli1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitilkka paistamiseen
Vaiheet
- 1
Perkaa ja huuhtele nieriät huolellisesti. Kuivaa ne talouspaperilla.
- 2
Mausta nieriät suolalla ja mustapippurilla sekä sisältä että ulkoa.
- 3
Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää tarvittaessa tilkka vettä estämään voin palamista.
- 4
Paista nieriöitä pannulla noin 4-6 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Kypsyyttä voi testata tikulla kalan paksuimmasta kohdasta.
- 5
Purista paistetun nieriän päälle hieman sitruunamehua ja koristele tuoreella tillillä.
- 6
Tarjoile heti.
