Likimääräinen tekoälyn arvio
Bún Bò Huế -vaikutteinen Bún Bò Nam Bộ
60% aito · Vietnamilainen (fuusio)
Rohkea fuusio Bún Bò Nam Bôsta ja Bún Bò Huếsta. Tässä versiossa naudanliha marinoidaan ja keitetään mausteisessa liemessä ennen salaattiin lisäämistä, tuoden syvyyttä ja tulisuutta.
Ainekset
- Naudanliha (esim. etuselkää tai lapaa)400 g
- Riisi vermicellinuudelit400 g
- Sipuli1 kpl
- Sitruunaruoho2 vartta
- Chili (esim. Bird's eye)2-3 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Inkivääri2 cm pala
- Kalakastike4 rkl
- Sokeri1 rkl
- Anis (tähtianis)1 kpl
- Kanelitanko1 kpl
- Tuoreet yrtit (minttu, korianteri)nippu
- Salaatti1/2
- Pavunituja100 g
- Paahdettu sipuli50 g
- Paahdetut maapähkinät50 g
- Vesi1 litra
- Ruokaöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha reiluiksi kuutioiksi. Kuullota hienonnettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri öljyssä. Lisää pilkottu chili, sitruunaruoho, tähtianis ja kanelitanko. Lisää naudanliha ja ruskista kevyesti.
- 2
Lisää vesi, kalakastike, sokeri, suola ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 45-60 minuuttia, kunnes liha on mureaa. Poista sitruunaruoho, anis ja kaneli. Anna liemen jäähtyä hieman ja leikkaa liha pienemmiksi paloiksi.
- 3
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Jaa nuudelit annoskulhoihin.
- 4
Kokoa annokset: asettele keitettyä naudanlihaa ja hieman liemestä nuudeleiden päälle. Lisää tuoreita yrttejä, salaattia, pavunituja, paahdettua sipulia ja maapähkinöitä.
- 5
Tarjoile halutessasi lisäkastikkeen tai -liemen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
