Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Bang Bang Kana
Perinteinen ruoka · Kiinalais-amerikkalainen
Perinteinen Bang Bang -kana, jossa rapeaksi friteeratut kanapalat kuorrutetaan kermaisella ja hieman tulisella kastikkeella. Tarjoillaan usein riisin ja vihannesten kera.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Maissitärkkelystä100 g
- Kananmunia2 kpl
- Rypsiöljyä paistamiseen500 ml
- Majoneesia150 ml
- Makeaa chilikastiketta (esim. Sriracha-pohjainen)4 rkl
- Riisietikkaa2 rkl
- Hunajaa1 rkl
- Seesamiöljyä1 tl
- Valkosipulijauhetta1 tl
- Chilijauhetta (tai srirachaa)1/2 tl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun1 rkl
- Hienonnettua kevätsipulia koristeluun2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista panerointi: vatkaa munat kulhossa. Laita maissitärkkelys toiseen kulhoon.
- 3
Kasta kanapalat ensin munaan ja sitten maissitärkkelykseen niin, että ne peittyvät kauttaaltaan.
- 4
Kuumenna rypsiöljy kattilassa noin 175°C asteeseen. Friteeraa kanapaloja erissä noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Valuta talouspaperin päällä.
- 5
Valmista kastike: sekoita kulhossa majoneesi, makea chilikastike, riisietikka, hunaja, seesamiöljy, valkosipulijauhe ja chilijauhe (tai sriracha). Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Lisää friteeratut kanapalat kastikkeen joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes kaikki palat ovat kastikkeen peitossa.
- 7
Tarjoile heti ripotellen päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettua kevätsipulia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
