Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana kormakastikkeessa (Klassinen)
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja kermainen kanakastike, joka valmistetaan kermakastikkeesta, sipulista ja kananmunankeltuaisesta. Tarjoillaan usein riisin tai perunoiden kanssa.
Ainekset
- Broilerin rintafileetä600 g
- Sipuli1 kpl
- Voi2 rkl
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Kananmunankeltuaisia2 kpl
- Kermaa (35%)2 dl
- Kananlientä2 dl
- Sitruunamehua1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Persiljaa (koristeluun)pieni nippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa broilerin rintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Kuori ja hienonna sipuli.
- 3
Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti.
- 4
Lisää broileripalat ja ruskista kevyesti joka puolelta.
- 5
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
- 6
Lisää vähitellen kananliemi ja kerma koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
- 7
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on sakeutunut.
- 8
Ota pannu liedeltä. Sekoita kulhossa keltuaiset ja sitruunamehu. Lisää seos ohuena nauhana kastikkeen joukkoon koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Älä anna kastikkeen enää kiehua, jotta keltuaiset eivät kypsy kokkeliksi.
- 9
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 10
Koristele persiljanlehdillä ja tarjoile heti esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
