DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen Kalkkunafilee Karpalokastikkeella
90 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
40 gProteiini
25 gHiilihydraatit
18 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

JuhlaruokaPääruoka

Klassinen Kalkkunafilee Karpalokastikkeella

Perinteinen ruoka · Amerikkalainen

Perinteinen ja juhlava annos, jossa mureaa kalkkunafileetä tarjoillaan täyteläisen karpalokastikkeen kera. Täydellinen valinta erityistilaisuuksiin.

Ainekset

Annokset4
  • Kalkkunan rintafilee800 g
  • Tuoreet karpalot200 g
  • Sokeri100 g
  • Appelsiinin kuori ja mehu1 kpl appelsiinin kuori ja 0.5 dl mehua
  • Voi2 rkl
  • Salviamuutama lehti
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Vesi1 dl

Vaiheet

  1. 1

    Kuumenna uuni 175°C asteeseen. Mausta kalkkunan rintafilee suolalla ja pippurilla. Aseta filee uunivuokaan ja paista noin 1-1.5 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 74°C. Anna levätä folion alla 10 minuuttia ennen leikkaamista.

  2. 2

    Valmista karpalokastike: Mittaa kattilaan karpalot, sokeri, appelsiinin kuori ja mehu sekä vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes karpalot ovat pehmenneet ja kastike on sakeutunut. Poista appelsiinin kuori.

  3. 3

    Lisää kastikkeeseen voi ja silputtu salvia. Sekoita tasaiseksi.

  4. 4

    Leikkaa kalkkunafilee viipaleiksi ja tarjoile karpalokastikkeen kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.