Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Tteokbokki
Perinteinen ruoka · Korealainen
Perinteinen ja suosittu korealainen katuruoka, joka koostuu pehmeistä riisikakuista (tteok) mausteisessa ja hieman makeassa gochujang-kastikkeessa. Tarjoillaan usein kalanpuruilla (eomuk) ja keitetyillä munilla.
Ainekset
- Riisi kakkutikut (Tteok)300g
- Kalanpurut (Eomuk)150g
- Kevätsipuli1 varsi
- Kananmunat2 kpl
- Gochujang (korealainen chilipasta)3 rkl
- Gochugaru (korealainen chilijauhe)1 rkl
- Soijakastike1 rkl
- Sokeri1 rkl
- Paahdettu seesamiöljy1 tl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 tl
- Vesi1.5 dl
- Suolaripaus
- Mustapippuriripaus
Vaiheet
- 1
Keitä kananmunat koviksi, kuori ja aseta sivuun.
- 2
Leikkaa kalanpurut suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 3
Huuhtele riisikakut kylmällä vedellä ja erottele ne toisistaan.
- 4
Valmista kastike sekoittamalla gochujang, gochugaru, soijakastike, sokeri ja seesamiöljy kulhossa.
- 5
Kuumenna vesi kattilassa keskilämmöllä. Lisää riisikakut ja keitä, kunnes ne pehmenevät (noin 5-7 minuuttia).
- 6
Lisää valmistettu kastike ja kalanpurut kattilaan. Sekoita hyvin.
- 7
Anna poreilla miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, tai kunnes kastike sakenee ja riisikakut ovat täysin kypsiä ja pehmeitä. Sekoita välillä, jotta ne eivät tartu pohjaan.
- 8
Hienonna kevätsipuli.
- 9
Tarjoile tteokbokki kuumana. Aseta lautaselle riisikakut ja kastike, lisää puolitetut keitetyt kananmunat ja ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
