Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassiset jauhelihatäytteiset cannellonit
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen italialainen ruokalaji, jossa jauhelihatäytteiset pastaputket kuorrutetaan runsaalla tomaatti- ja béchamelkastikkeella ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi.
Ainekset
- Cannellonipasta12 kpl
- Naudan jauheliha400 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Tomaattimurska800 g
- Punaviini1 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Voita50 g
- Vehnäjauhoja50 g
- Maitoa5 dl
- Juustoraaste (esim. parmesaani tai mozzarella)100 g
- Tuore basilika1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmista täyte: Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista se. Kaada joukkoon punaviini ja anna sen kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta noin 15 minuuttia.
- 2
Valmista béchamelkastike: Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon maito vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee sileää. Keitä kastiketta hiljalleen muutama minuutti, kunnes se sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Täytä cannelloniputket jauhelihatäytteellä käyttäen esimerkiksi pursotinpussia tai lusikkaa.
- 4
Levitä ohut kerros tomaattikastiketta uunivuoan pohjalle. Asettele täytetyt cannellonit vieri viereen vuokaan.
- 5
Kaada loput tomaattikastikkeesta ja béchamelkastikkeesta cannellonien päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- 6
Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kupliva.
- 7
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
