Likimääräinen tekoälyn arvio
Pappardelle naudanragùlla
Perinteinen ruoka · Italialainen
Klassinen ja täyteläinen naudanliharagu, joka on haudutettu hitaasti punaviinin ja tomaattien kanssa, tarjoiltuna leveiden pappardelle-pastojen kera. Täydellinen lohturuoka.
Ainekset
- Pappardelle-pasta400 g
- Naudan jauheliha500 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana1 kpl
- Selleri1 varsi
- Valkosipuli2 kynttä
- Tomaattimurska400 g
- Punaviini2 dl
- Lihaliemi2 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Maito1 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Parmesaanitarjoiluun
Vaiheet
- 1
Kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä kattilassa.
- 2
Lisää naudan jauheliha ja ruskista se.
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
- 4
Kaada joukkoon punaviini ja anna sen kiehua kokoon.
- 5
Lisää tomaattimurska, lihaliemi ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Anna ragùn hautua hiljalleen kannen alla vähintään 2 tuntia, mielellään 3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kastike paksua.
- 7
Keitä pappardelle-pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente.
- 8
Valuta pasta ja sekoita se ragùn joukkoon.
- 9
Tarjoile heti vastaraastetun parmesaanin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
