Likimääräinen tekoälyn arvio
Kuha Walewska (Klassinen)
Perinteinen ruoka · Puolalainen
Perinteinen Kuha Walewska, jossa kuhafileet haudutetaan valkoviinissä ja tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa, usein sienien ja katkarapujen kera. Klassikko, joka vaatii hieman vaivaa, mutta palkitsee herkullisella lopputuloksella.
Ainekset
- Kuhafileet800 g
- Voi50 g
- Sipuli1 kpl
- Valkoviini200 ml
- Kala- tai kasvisliemi200 ml
- Kuohukerma200 ml
- Sitruunamehu1 rkl
- Tuoreet herkkusienet150 g
- Pieniä katkarapuja100 g
- Tuore tillinippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuivaa kuhafileet ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi.
- 3
Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat saaneet väriä.
- 5
Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin puoleen.
- 6
Lisää kalaliemi ja kerma. Anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- 7
Lisää katkaravut kastikkeeseen ja kuumenna varovasti.
- 8
Mausta kastike sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- 9
Paista kuhafileet erillisellä pannulla voissa kauniin ruskeiksi molemmin puolin (noin 3-4 minuuttia per puoli).
- 10
Asettele kuhafileet lautasille ja valuta päälle kastiketta. Koristele tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
