Likimääräinen tekoälyn arvio
Kuha Walewska Sienikastikkeella ja Pekonilla
80% aito · Puolalainen / Fuusio
Luova tulkinta Kuha Walewskasta, jossa perinteiseen kermaiseen kastikkeeseen lisätään täyteläisyyttä paistetuilla sienillä ja rapealla pekonilla. Tarjoillaan usein perunamuusin tai riisin kera.
Ainekset
- Kuhafileet700 g
- Voi30 g
- Pekoni100 g
- Sipuli1 pieni
- Herkkusienet200 g
- Vehnäjauho1 rkl
- Kala- tai kasvisliemi150 ml
- Kuohukerma150 ml
- Sitruunamehu1 tl
- Tuore persilja2 rkl hienonnettuna
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista rapeaksi. Nosta sivuun, säästä rasva.
- 2
Viipaloi sienet ja hienonna sipuli.
- 3
Paista sieniä ja sipulia pekonin rasvassa ja pienessä määrässä voita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 4
Siirrä sienet ja sipuli sivuun.
- 5
Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele kevyesti vehnäjauhoissa.
- 6
Paista kuhafileet pannulla voissa ja pekonin rasvassa kauniin ruskeiksi.
- 7
Poista kala pannulta.
- 8
Lisää pannulle kalaliemi ja kerma. Kiehauta ja anna kastikkeen sakeutua.
- 9
Lisää paistetut sienet ja sipuli kastikkeeseen. Sekoita.
- 10
Mausta kastike sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- 11
Tarjoile kuhafileet kastikkeen, paistetun pekonin ja persiljan kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
