Likimääräinen tekoälyn arvio
Kvinoa-paahdettu vihannessalaatti
Perinteinen ruoka · Kansainvälinen
Perinteinen ja ravitseva kvinoasalaatti, jossa paahdetut sesongin vihannekset yhdistyvät kevyesti maustettuun kvinoaan. Täydellinen lounas tai kevyt illallinen.
Ainekset
- kvinoa2 dl
- kasvisliemi4 dl
- paprika (eri värejä)2 kpl
- kesäkurpitsa1 kpl
- punasipuli1 kpl
- kirsikkatomaatit200 g
- oliiviöljy3 rkl
- sitruunamehu2 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Huuhtele kvinoa huolellisesti juoksevan veden alla. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
- 2
Pese ja pilko paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli reiluiksi paloiksi. Puolita kirsikkatomaatit.
- 3
Levitä vihannekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 4
Yhdistä jäähtynyt kvinoa ja paahdetut vihannekset suuressa kulhossa. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Tarjoile salaatti sellaisenaan tai lisukkeena.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
