Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen paahdettu porkkana-appelsiinikeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Samettinen ja aromaattinen keitto, jossa paahdettujen porkkanoiden makeus yhdistyy appelsiinin raikkauteen. Täydellinen lämmittävä alkupala tai kevyt lounas.
Ainekset
- Porkkana1 kg
- Appelsiini2 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Oliiviöljy2 rkl
- Kerma1 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persiljakoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja lohko appelsiinit. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 2
Levitä porkkanapalat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
- 3
Kuullota sipulia ja valkosipulia kattilassa tilkassa oliiviöljyä. Lisää paahdetut porkkanat ja appelsiinin lohkot.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä. Lisää kerma ja kuumenna varovasti, älä anna kiehua.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana koristeltuna tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
