Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Paahdettu Tomaatti-Papukeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja täyteläinen paahdettu tomaatti-papukeitto, joka hyödyntää uunissa paahdettujen tomaattien ja papujen syvää makua. Sopii täydellisesti kylmiin päiviin.
Ainekset
- Kypsiä tomaatteja1 kg
- Valkoisia papuja (esim. cannellini tai valkoiset), kuivattuja300 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsiä4 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Oliiviöljy3 rkl
- Tuore timjami2 oksaa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persilja koristeluunpieni nippu
Vaiheet
- 1
Liota kuivatut pavut vedessä yön yli. Huuhtele ja keitä pavut kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja siirrä sivuun.
- 2
Lämmitä uuni 200°C asteeseen. Puolita tomaatit ja kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Kuori valkosipulinkynnet.
- 3
Levitä tomaatit, sipulilohkot ja valkosipulinkynnet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja lisää timjaminoksat. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Paahda uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä.
- 5
Poista timjaminoksat paahdetuista kasviksista.
- 6
Siirrä paahdetut tomaatit, sipulit ja valkosipulit kattilaan. Lisää keitetyt pavut ja kasvisliemi.
- 7
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Voit jättää osan pavuista ja tomaateista paloiksi halutessasi karkeamman koostumuksen.
- 8
Kuumenna keitto uudelleen liedellä, mutta älä anna sen kiehua. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
