Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Lapin Hirvipata
85% aito · suomalainen (saamelainen)
Hirvipata Lapin vivahteilla, jossa käytetään poronlihan sijaan hirveä, mutta lisätään makuun karpaloita ja katajanmarjoja.
Ainekset
- hirvenliha700 g
- sipuli1 kpl
- porkkanat2 kpl
- lihaliemi4 dl
- karpaloita (tuoreita tai pakastettuja)1 dl
- katajanmarjoja1 tl
- voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- vehnäjauhoja1 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi hirvenliha. Kuori ja paloittele sipuli ja porkkanat.
- 2
Ruskista lihakuutiot pannulla voissa tai öljyssä. Siirrä lihat sivuun.
- 3
Kuullota sipulia ja porkkanoita samalla pannulla. Lisää vehnäjauhot ja sekoita.
- 4
Lisää lihaliemi vähitellen sekoittaen. Kiehauta.
- 5
Lisää ruskistetut lihat, karpalot ja murskatut katajanmarjat kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Anna padan hautua hiljalleen kannen alla noin 2 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Poista katajanmarjat ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
