Likimääräinen tekoälyn arvio
Hirvenlihapata karpaloiden ja katajanmarjojen kera
85% aito · suomalainen
Luonnonläheinen versio hirvipata, jossa karpaloiden kirpeys ja katajanmarjojen aromaattisuus tuovat uusia vivahteita perinteiseen makuun. Sopii erinomaisesti riistaruokien ystäville.
Ainekset
- hirvenliha700 g
- sipuli2 kpl
- porkkana2 kpl
- selleri1 varsi
- karpaloita (tuoreita tai pakastettuja)1.5 dl
- katajanmarjoja1 tl
- punaviini2 dl
- riistaliemi4 dl
- voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- vehnäjauhoja2 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi hirvenliha ja ruskista se pannulla voissa tai öljyssä. Siirrä lihat pataan.
- 2
Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat ja selleri. Lisää kasvikset pataan.
- 3
Murskaa katajanmarjat kevyesti ja lisää ne pataan yhdessä karpaloiden kanssa.
- 4
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Kaada päälle punaviini ja riistaliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Anna padan hautua kannen alla hiljalleen noin 2-2.5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa karpaloita tai katajanmarjoja.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
