Likimääräinen tekoälyn arvio
Parsakaaligratiini Pekonilla ja Chilillä
60% aito · Moderni suomalainen
Rohkeampi ja mausteisempi versio parsakaaligratiinista, johon lisätään rapeaa pekonia ja ripauksen chiliä tuomaan lisämakua.
Ainekset
- Tuore parsakaali500 g
- Pekoni100 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Voi30 g
- Vehnäjauhot30 g
- Maito4 dl
- Kerma1 dl
- Juustoraaste (esim. cheddar)150 g
- Kuivattu chilihiutale0.5 tl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja paloittele parsakaali kukinnoiksi. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on napakkaa. Valuta hyvin.
- 2
Kuutioi pekoni ja paista se rapeaksi pannulla. Nosta pekonit talouspaperin päälle valumaan. Jätä osa pekonin rasvasta pannulle.
- 3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä pekonin rasvassa pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 4
Lisää voi pannulle ja sulata. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä muutama minuutti.
- 5
Lisää maito vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.
- 6
Lisää kerma, suurin osa juustoraasteesta, chilihiutaleet, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää myös paistettu pekoni (säästä hieman koristeluun).
- 7
Levitä parsakaali uunivuokaan. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
- 8
Ripottele loput juustoraasteesta ja säästetty pekoni pinnalle. Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
