Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Kalapiirakka purjolla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen kalapiirakka, jossa yhdistyvät mehevä kala, mieto purjo ja kermainen täyte rapean piirakkapohjan päällä. Täydellinen ateria tai juhlapöydän herkku.
Ainekset
- Voitaikina1 paketti (n. 500g)
- Valkoista kalaa (esim. kuha tai ahven)400g
- Purjoa2 kpl
- Sipulia1 kpl
- Kananmunia3 kpl
- Kuohukermaa2 dl
- Tillinippu1 nippu
- Sitruunamehua1 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Voita paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista voi- tai lehtitaikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24-26 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.
- 2
Kuutioi kala ja poista ruodot. Hienonna sipuli ja viipaloi purjo ohuesti. Kuullota sipulia ja purjoa voissa pannulla pehmeiksi.
- 3
Lisää pannulle kalakuutiot ja paista hetki, kunnes kala juuri ja juuri kypsyy. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli ja sitruunamehu.
- 4
Levitä kalaseos esipaistetun piirakkapohjan päälle.
- 5
Vatkaa kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kaada seos tasaisesti kalatäytteen päälle.
- 6
Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- 7
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
