Likimääräinen tekoälyn arvio
Kalapiirakka purjolla ja tilli-sitruunakastikkeella
80% aito · Suomalainen
Luova versio kalapiirakasta, jossa täytteenä on kalaa ja purjoa, ja päälle lisätään raikas tilli-sitruunakastike paistamisen jälkeen. Tarjoaa uudenlaisen makuelämyksen.
Ainekset
- Voitaikina1 paketti (n. 500g)
- Valkoista kalaa (esim. siika tai kirjolohi)400g
- Purjoa2 kpl
- Sipulia1 kpl
- Kananmunia3 kpl
- Ranskankermaa2 dl
- Tuoretta tilliä1.5 nippua
- Sitruunanmehua2 rkl
- Sitruunankuorta raastettuna1 tl
- Suolaa1.5 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Voita paistamiseen2 rkl
- Oliiviöljyä kastikkeeseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista ja esipaista piirakkapohja kuten perinteisessä reseptissä.
- 2
Kuullota sipuli ja purjo voissa. Lisää kalapalat ja paista hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon puolet tillistä.
- 3
Levitä kalaseos pohjan päälle.
- 4
Sekoita kananmunat, ranskankerma, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste, suola ja pippuri. Kaada täytteen päälle.
- 5
Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
- 6
Valmista kastike: Hienonna loput tillistä. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu tilli, ripaus suolaa ja pippuria.
- 7
Anna piirakan jäähtyä hieman ja valuta sitten kastike sen päälle juuri ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
