Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Muhammara
Perinteinen ruoka · Lähi-itäinen
Perinteinen ja runsas muhammara, joka on valmistettu paahdetuista punaisista paprikoista, pähkinöistä ja mausteista. Täydellinen dippi tai levite.
Ainekset
- Punaiset paprikat3 kpl
- Saksanpähkinät1.5 dl
- Paneerijauho1 dl
- Oliiviöljy3 rkl
- Granaattiomenamelassi1 rkl
- Sitruunamehu1 tl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Jauhettu kumina0.5 tl
- Jauhettu chilijauhe (esim. Aleppo)0.5 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paahda punaiset paprikat uunissa tai grillissä, kunnes kuori on mustunut. Laita ne kulhoon ja peitä kelmulla, jotta ne höyrystyvät. Kuori ja poista siemenet.
- 2
Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat. Jäähdytä hieman.
- 3
Sekoita paahdetut paprikat, paahdetut saksanpähkinät, paneerijauho, oliiviöljy, granaattiomenamelassi, sitruunamehu, valkosipulinkynsi, kumina ja chilijauhe tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi tahnaksi. Älä sekoita liikaa, jotta koostumus jää hieman karkeaksi.
- 4
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 5
Siirrä muhammara tarjoilukulhoon. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä tai pähkinöillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
