Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Parsakeitto
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja kermainen parsakeitto, joka on valmistettu tuoreesta parsasta, sipulista, perunasta ja kermaisesta pohjasta. Täydellinen kevään herkku.
Ainekset
- Tuoretta parsaa500 g
- Sipulia1 kpl
- Perunoita2 kpl
- Kasvisliemi7 dl
- Kuohukermaa2 dl
- Voita2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta tilliäkourallinen
Vaiheet
- 1
Puhdista parsat ja poista puumaiset tyviosat. Leikkaa parsat pienemmiksi paloiksi, säästä muutama kärki koristeluun.
- 2
Kuori ja kuutioi sipuli ja perunat.
- 3
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää perunakuutiot ja parsanpalat (ei kärkiä) kattilaan. Kaada päälle kasvisliemi.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 15-20 minuuttia, tai kunnes perunat ja parsa ovat täysin kypsiä.
- 6
Sillä välin keitä säästämiäsi parsankärkiä suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti, kunnes ne ovat napakan kypsiä. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
- 7
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- 8
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
- 9
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 10
Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna keitetyillä parsankärjillä ja tuoreella tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
