Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Bagelit
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Klassiset, keitetyt ja paistetut bagelit, joissa on tiivis rakenne ja kiiltävä kuori. Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Ainekset
- Korkealaatuinen leipäjauho500 g
- Kuivahiiva7 g
- Sokeri1 rkl
- Suola1 tl
- Vesi300 ml
- Mallasuute (valinnainen)1 rkl
- Muna (voiteluun)1 kpl
- Sesaminsiemenet, unikonsiemenet tai muut siemenetmaun mukaan
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se kuplii.
- 2
Lisää jauhot, suola ja mallasuute (jos käytät) kulhoon. Lisää hiivaseos.
- 3
Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
- 4
Muotoile taikinasta pallo, laita takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-1,5 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 5
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 8-10 osaan. Pyörittele jokainen osa pitkäksi pötköksi ja muotoile renkaaksi.
- 6
Kuumenna suuri kattilallinen vettä kiehuvaksi. Lisää tarvittaessa hieman sokeria tai mallasuutetta veteen.
- 7
Keitä bagelit vedessä noin 1-2 minuuttia per puoli. Käytä reikäkauhaa nostaaksesi ne pois vedestä.
- 8
Aseta keitetyt bagelit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele ne kevyesti munalla ja ripottele päälle siemeniä.
- 9
Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia, tai kunnes bagelit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- 10
Anna jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
