Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Pretzel-sämpylät
Perinteinen ruoka · Saksalainen
Aidot ja perinteiset pretzel-sämpylät, jotka tunnetaan ainutlaatuisesta suolaisesta maustaan ja sitkeästä koostumuksestaan. Täydellisiä sellaisenaan tai lisukkeena.
Ainekset
- Vahva vehnäjauho500 g
- Kuivahiiva7 g
- Sokeri1 tl
- Suola1.5 tl
- Vesi300 ml
- Voi30 g
- Ruokasooda50 g
- Karkea merisuola2 rkl
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva ja sokeri pieneen määrään lämmintä vettä. Anna seistä 5-10 minuuttia.
- 2
Yhdistä jauhot ja suola suuressa kulhossa. Lisää hiivaseos, loput vedestä ja sulatettu voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa (noin 10 minuuttia).
- 3
Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 4
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 8 yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen osa pitkäksi pötköksi ja muotoile ne pretzel-muotoon.
- 5
Kuumenna 2 litraa vettä ja ruokasooda suuressa kattilassa kiehuvaksi. Keitä pretzeleitä erissä noin 30 sekuntia per puoli.
- 6
Nosta pretzelit reikäkauhalla ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele päälle karkeaa merisuolaa.
- 7
Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeita.
- 8
Anna jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
