Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Fondant-perunat
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Klassinen ranskalainen perunaruoka, jossa perunat kypsennetään voissa ja liemessä, saaden kermaisen sisuksen ja rapean pinnan.
Ainekset
- Perunoita (esim. jauhoisia)1 kg
- Voita100 g
- Kasvis- tai kanalientä200 ml
- Valkosipulia2 kynttä
- Tuoretta timjamia tai rosmariiniamuutama oksa
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi sylintereiksi tai paloiksi (noin 5-7 cm pitkiä, 3-4 cm halkaisijaltaan).
- 2
Kuumenna uuni 180°C asteeseen.
- 3
Sulata voi pannulla. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja yrtit. Paista perunoita voissa muutaman minuutin ajan, kunnes ne saavat hieman väriä joka puolelta.
- 4
Asettele paistetut perunat tiiviisti uunivuokaan.
- 5
Kaada kuuma kasvis- tai kanaliemi vuokaan perunoiden ympärille. Liemen tulisi yltää noin puoleen väliin perunoita.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista uunissa 40-50 minuuttia, tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
- 8
Poista folio ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, jotta pinta saa kauniin kullanruskean värin ja hieman rapeutta.
- 9
Tarjoile kuumana lisukkeena.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
