Likimääräinen tekoälyn arvio
Punajuuririsotto vuohenjuustolla ja paahdetuilla saksanpähkinöillä
85% aito · Italialainen / Fuusio
Luova versio punajuuririsotosta, johon lisätään paahdettujen saksanpähkinöiden rapeus ja maanläheinen maku. Täydentää ihanasti vuohenjuuston kermaisuutta.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Tuoreet punajuuret2 kpl (n. 300 g)
- Kasvisliemi1 litra
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Valkoviini1 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Voi30 g
- Vuohenjuusto100 g
- Saksanpähkinät50 g
- Tuore timjamimuutama oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat, ja rouhi ne karkeaksi.
- 2
Kuumenna kasvisliemi kattilassa.
- 3
Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla. Kuullota sipulia ja valkosipulia.
- 4
Lisää riisi ja paahda minuutti. Lisää punajuuriraaste ja sekoita.
- 5
Lisää valkoviini ja anna imeytyä. Lisää sitten kasvislientä vähitellen, sekoittaen, kunnes riisi on kypsää (n. 18-20 min).
- 6
Ota pannu liedeltä. Sekoita joukkoon murusteltu vuohenjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Tarjoile risotto annoksina, ripottele päälle paahdetut saksanpähkinät ja koristele tuoreella timjamilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
