Likimääräinen tekoälyn arvio
Gorgonzola-pähkinärisotto
70% aito · Italialainen
Risottoversio suositusta pastaruoasta. Kermainen Arborio-riisi imee itseensä gorgonzolan ja pähkinöiden maut, luoden täyteläisen ja lohdullisen aterian.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Kasvisliemi1 l
- Sipuli1 kpl
- Valkoviini1 dl
- Gorgonzola-juusto100 g
- Saksanpähkinät0.75 dl
- Voi2 rkl
- Oliiviöljy1 rkl
- Parmesan-juusto (raastettu)50 g
- Tuore timjamimuutama oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä miedolla lämmöllä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli oliiviöljyssä ja 1 rkl voita suuressa kattilassa tai paistinpannussa keskilämmöllä.
- 3
Lisää Arborio-riisi ja kuullota sitä pari minuuttia, kunnes jyvät ovat läpikuultavia reunoilta.
- 4
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen imeytyä riisiin sekoitellen.
- 5
Lisää lämmintä kasvislientä kauhallinen kerrallaan, odottaen että edellinen erä on imeytynyt ennen seuraavan lisäämistä. Sekoita jatkuvasti.
- 6
Jatka liemen lisäämistä ja sekoittamista noin 18-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää mutta napakkaa (al dente).
- 7
Ota kattila liedeltä. Sekoita joukkoon loput voista, paloiteltu gorgonzola-juusto ja raastettu parmesan-juusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja risotto on kermaista.
- 8
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 9
Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla ja rouhi ne karkeaksi.
- 10
Tarjoile risotto heti. Ripottele päälle paahdettuja saksanpähkinöitä ja tuoreita timjamin oksia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
