Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen herne-mintturisotto
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen ja kermainen herne-mintturisotto, joka on valmistettu laadukkaista aineksista ja viimeistelty runsaalla parmesaanilla ja tuoreella mintulla.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Kasvisliemi1.2 l
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Kuiva valkoviini150 ml
- Tuoreet herneet200 g
- Tuore minttu1 nippu
- Parmesaani80 g
- Voi50 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä lämpimänä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa tai kattilassa.
- 3
Lisää Arborio-riisi ja paahda sitä muutama minuutti, kunnes jyvät ovat läpikuultavia.
- 4
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen imeytyä riisiin.
- 5
Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste on imeytynyt. Toista, kunnes riisi on kypsää ja risotto kermainen (noin 18-20 minuuttia).
- 6
Lisää herneet ja hienonnettu minttu viimeisten minuuttien aikana.
- 7
Ota pannu liedeltä. Sekoita joukkoon voi ja raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella mintulla ja parmesaanilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
