Salades

Une interprétation moderne de la salade niçoise, où les légumes traditionnels sont grillés pour une saveur fumée et profonde, accompagnés de thon poêlé.

Thon frais (sashimi grade) · Courgettes · Poivrons (rouges et jaunes) · Tomates cerises

Une version simplifiée et rapide de la salade niçoise, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé, utilisant du thon en conserve pour gagner du temps.

Thon en conserve au naturel · Œufs durs · Tomates cerises · Haricots verts (surgelés ou en conserve)

La salade niçoise authentique, un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, préparée avec des ingrédients frais et de saison, mettant en valeur les saveurs de la Provence.

Thon frais (ou en conserve de bonne qualité) · Œufs durs · Tomates mûres · Haricots verts frais

Une variation colorée et texturée du taboulé libanais, incorporant un mélange d'herbes plus large et des graines de grenade pour une touche sucrée et acidulée.

Persil frais · Menthe fraîche · Aneth frais · Tomates

Le taboulé libanais authentique, une salade fraîche et vibrante dominée par le persil frais, la menthe, le boulgour fin, les tomates et une vinaigrette citronnée et à l'huile d'olive.

Persil frais · Menthe fraîche · Tomates · Oignon nouveau (cébette)