Valeurs approximatives estimées par l'IA
Agneau Korma Express
70% authentique · Indienne (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du korma d'agneau, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes700 g
- Oignons, émincés2 moyens
- Ail et gingembre en pâte2 c. à soupe
- Yaourt nature150 g
- Pâte de noix de cajou3 c. à soupe
- Mélange d'épices pour Korma (commercial)3 c. à soupe
- Huile végétale3 c. à soupe
- Eau150 ml
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Crème liquide (pour la finition)50 ml
- Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)2 c. à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger l'agneau avec le yaourt, le sel et le poivre. Laisser reposer 15 minutes pendant que vous préparez le reste.
- 2
Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- 3
Ajouter la pâte d'ail et gingembre et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 4
Ajouter les morceaux d'agneau et faire dorer sur toutes les faces.
- 5
Incorporer le mélange d'épices pour Korma et la pâte de noix de cajou. Bien mélanger pour enrober l'agneau.
- 6
Verser l'eau, porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
- 7
Découvrir, ajouter la crème liquide et remuer. Laisser mijoter encore 5 minutes pour épaissir la sauce.
- 8
Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
- 9
Servir chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Idéal avec du riz ou du pain plat.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
