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Dibi d’Agneau Express
70% authentique · Sénégalaise (adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du Dibi d'Agneau, parfaite pour un repas en semaine, utilisant des morceaux d'agneau déjà coupés et une cuisson à la poêle.
Ingrédients
- Épaule d'agneau désossée et coupée en cubes800 g
- Oignons2 gros
- Ail2 gousses
- Jus de citron30 ml
- Huile d'olive30 ml
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu1/2 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger les cubes d'agneau avec le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser mariner 15 minutes.
- 2
Émincer les oignons.
- 3
Chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif.
- 4
Ajouter les morceaux d'agneau et les faire dorer rapidement sur toutes les faces, environ 5-7 minutes.
- 5
Ajouter les oignons émincés dans la poêle et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Parsemer de persil frais haché avant de servir.
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