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Baba Express au Rhum
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du baba au rhum, utilisant des ingrédients plus courants et une méthode de préparation accélérée, tout en conservant l'essence du dessert.
Ingrédients
- Gâteau quatre-quarts du commerce1
- Rhum ambré100 ml
- Eau150 ml
- Sucre en poudre75 g
- Crème liquide entière, froide150 ml
- Sucre glace15 g
- Menthe fraîchequelques feuilles
Étapes
- 1
Couper le quatre-quarts en cubes d'environ 2 cm.
- 2
Préparer le sirop : dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le rhum. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes.
- 3
Dans un saladier, disposer les cubes de quatre-quarts. Verser le sirop chaud sur les cubes de gâteau et laisser imbiber pendant au moins 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, monter la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- 5
Servir les cubes de baba imbibés dans des coupelles ou des verres, garnis de crème chantilly et d'une feuille de menthe.
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