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Choripán avec Salsa Criolla
85% authentique · Argentine
Une variation du choripán argentin, agrémentée d'une salsa criolla fraîche et acidulée, qui ajoute une touche de fraîcheur et de complexité au sandwich classique.
Ingrédients
- Chorizo argentin frais4
- Pain ciabatta ou baguette4
- Oignon rouge1/2
- Tomate1
- Poivron vert ou rouge1/2
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin blanc2 cuillères à soupe
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le gril ou une poêle.
- 2
Griller les chorizos jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
- 3
Pendant ce temps, préparer la salsa criolla : hacher finement l'oignon rouge, la tomate (épépinée) et le poivron. Mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le persil haché, le sel et le poivre.
- 4
Couper les pains en deux dans le sens de la longueur.
- 5
Griller légèrement l'intérieur des pains.
- 6
Placer un chorizo grillé dans chaque pain.
- 7
Garnir généreusement de salsa criolla.
- 8
Servir immédiatement.
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