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Choripán Argentin Traditionnel
Plat traditionnel · Argentine
Le choripán classique argentin, un sandwich emblématique composé d'une saucisse chorizo grillée servie dans un pain croustillant, souvent garni de chimichurri.
Ingrédients
- Chorizo argentin frais4
- Pain baguette ou similaire4
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin rouge4 cuillères à soupe
- Ail haché2 gousses
- Persil frais haché1/4 tasse
- Origan séché1 cuillère à café
- Piment rouge broyé1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le gril ou une poêle à feu moyen-vif.
- 2
Griller les chorizos pendant environ 10-15 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement caramélisés.
- 3
Pendant que les chorizos cuisent, préparer le chimichurri : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail haché, le persil haché, l'origan, le piment rouge broyé, le sel et le poivre dans un petit bol.
- 4
Couper les pains en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement, pour former une poche.
- 5
Si désiré, griller légèrement l'intérieur des pains sur le gril.
- 6
Placer un chorizo grillé dans chaque pain.
- 7
Napper généreusement de sauce chimichurri.
- 8
Servir immédiatement.
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