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Crème brûlée express au micro-ondes
20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
5 gProtéines
35 gGlucides
30 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

DessertsRapides

Crème brûlée express au micro-ondes

70% authentique · Française

Une version simplifiée et rapide de la crème brûlée, utilisant le micro-ondes pour la cuisson de la crème, tout en conservant la délicieuse croûte caramélisée.

Ingrédients

Portions4
  • Crème liquide entière400 ml
  • Jaunes d'œufs3
  • Sucre en poudre80 g
  • Extrait de vanille1 cuillère à café
  • Sel1 pincée

Étapes

  1. 1

    Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre (80g) et la pincée de sel.

  2. 2

    Chauffer la crème liquide avec l'extrait de vanille au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas bouillante.

  3. 3

    Verser lentement la crème chaude sur le mélange d'œufs tout en fouettant.

  4. 4

    Filtrer le mélange.

  5. 5

    Répartir la crème dans quatre ramequins.

  6. 6

    Cuire au micro-ondes à puissance moyenne (50%) pendant 5 à 7 minutes, en tournant les ramequins à mi-cuisson, jusqu'à ce que les crèmes soient légèrement prises.

  7. 7

    Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure.

  8. 8

    Saupoudrer de sucre et caraméliser avec un chalumeau.

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