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Empanadas au thon à la cubaine
80% authentique · Cubaine
Une variation cubaine des empanadas au thon, incorporant des saveurs comme les câpres, les oignons et un soupçon de piment pour un goût vibrant.
Ingrédients
- Pâte à empanadas1 paquet
- Thon en conserve, égoutté2 boîtes (environ 150g chacune)
- Oignon rouge, haché finement1 petit
- Câpres, égouttées et hachées2 cuillères à soupe
- Ail, haché1 gousse
- Tomate concentrée1 cuillère à soupe
- Piment jalapeño ou autre, finement haché (facultatif)1/2
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Origan séché1/2 cuillère à café
- Œuf battu (pour dorer)1
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la pâte si nécessaire
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Faire revenir l'oignon rouge et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- 2
Ajouter le concentré de tomate, l'origan, le piment haché (si utilisé), le sel et le poivre. Cuire 1 minute.
- 3
Dans un bol, mélanger le thon émietté avec le mélange d'oignons et les câpres hachées.
- 4
Garnir les disques de pâte à empanadas avec le mélange au thon. Humidifier les bords, replier et sceller pour former des demi-lunes.
- 5
Placer sur une plaque de cuisson, badigeonner d'œuf battu et cuire 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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