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Feuilleté Express au Saumon et Ricotta
70% authentique · Moderne
Une version rapide et légère du feuilleté au saumon, utilisant de la ricotta pour une texture onctueuse et des herbes fraîches pour la saveur.
Ingrédients
- Filet de saumon cuit (restes ou poché)300g
- Pâte feuilletée1 rouleau
- Ricotta250g
- Ciboulette fraîche2 cuillères à soupe, ciselée
- Zeste de citron1/2 citron
- Jaune d'œuf1
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 4 rectangles égaux.
- 3
Dans un bol, mélanger la ricotta, la ciboulette ciselée, le zeste de citron, le sel et le poivre.
- 4
Émietter le saumon cuit et l'ajouter au mélange de ricotta. Mélanger délicatement.
- 5
Répartir la garniture sur chaque rectangle de pâte, en laissant une petite bordure.
- 6
Badigeonner les bords de la pâte avec le jaune d'œuf battu.
- 7
Enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
- 8
Servir chaud.
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