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Longeole Genevoise Simplifiée
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
30 gProtéines
20 gGlucides
35 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Repas RapidesSaucisses

Longeole Genevoise Simplifiée

70% authentique · Suisse

Une version plus rapide de la Longeole Genevoise, où la saucisse est cuite plus rapidement et servie avec des accompagnements simples, idéale pour un repas de semaine.

Ingrédients

Portions4
  • Longeole de Genève4 pièces
  • Brocolis500 g
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Moutarde de Dijonpour servir
  • Cumin en grains1 cuillère à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour cuisson

Étapes

  1. 1

    Couper les longeoles en tronçons d'environ 5 cm.

  2. 2

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de longeole et le cumin en grains. Faire dorer sur toutes les faces à feu moyen-vif.

  3. 3

    Ajouter un peu d'eau dans la poêle, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les longeoles soient bien cuites.

  4. 4

    Pendant ce temps, cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  5. 5

    Assaisonner les brocolis avec sel et poivre.

  6. 6

    Servir les morceaux de longeole chauds avec les brocolis et une cuillère de moutarde de Dijon.

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